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全牛匠分析现代餐饮未来趋势方向,形成一套以“跷脚牛肉”为特色,以川菜为底蕴,集当地各种特色小吃为依托的菜式,以匠人匠心精神为顾客提供专业的用餐体验。“全牛匠”由一家门店发展成为北京15家直营门店,依托专业运作团队,建立了以产学研、自主创新和集成创新相结合的技术研发体系。全牛匠•川小馆采用品牌直营和加盟两种模式,下设品牌选址开发部、品牌运营管理部、品牌市场营销部、品牌新品研发部、品牌产品培训部、定期督导巡店支持、供应链体系支持,全程助力开店。
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